"Ömer'in Mutfağı" 27.09.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 85

KAHVELİ TART

Malzemeler:

Hamur için:

200gr Un
105 gr Tereyağ
1 yumurta
60 gr toz şeker,
1 tutam tuz

İçi için:

200 gr Bitter Çukulata
1 yemek kaşığı Nescafe
1 yumurta
2 yemek kaşığı crema
1 yemek kaşığı Hindistancevizi rendesi
80 ml süt

Hazırlanış:

- 100gr tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp, şeker ve yumurta ile karıştırın.Tuzu ve yavaş yavaş unu katıp yoğurun.

- Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

- Hamuru unlu tezgahta açın.

- Turta kalıbının içine kalan tereyağını sürüp hamuru yerleştirin.

- Üzerini çatalla delip önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika ön pişirme yapın.

- İç için, çikolatayı benmaride eritin, ılınınca krema ile karıştırın.

- Çukur bir kapta yumurta, süt ve kahveyi çırpın, çikolatalı karışıma katın.

- Bu karışımı tartın içine dökün.

- Fırının ısısını 100 dereceye düşürün, turtaları içinde 10 dakika pişirin.

- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

- Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)