"Ömer'in Mutfağı" 20.09.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 84

KIRMIZI SOĞANLI PORTAKAL SALATASI

Malzemeler:

4 Orta boy Portakal
2 yemek kaşığı çiçek yağı
2 yemek kaşığı sirke
Karışık yeşillik (yeşil salata, semizotu, ıspanak, roka.)
1 Büyük kırmızı Soğan (İnce ince dilimlenmiş)

Hazırlanış:

- Bir çay kaşığını dolduracak kadar portakal kabuğu rendesi hazırlayın.

- Portakalların birinin suyunu sıkın ve üç yemek kaşığı su elde edin.

- Portakal kabuğu rendesini, suyunu, yağı ve sirkeyi karıştırın.

- Kalan portakalları soyun, zarlarını mümkün olduğu kadar ayıklayın ve ince ince dilimleyin.

- Bir salata tabağına önce yeşillikleri üzerlerine portakalları ve kırmızı soğanlarını yerleştirin.

- Sosu üzerine döküp karıştırın ve servis edin.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)