"Ömer'in Mutfağı" 25.10.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 89

PAZI FIRIN

Malzemeler:

1 demet Pazı
1 adet soğan
50 gr margarin
150 gr rende kaşar peyniri
350 gr kıyma
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 dilim tost ekmeği
Tuz

Hamur için:
20 gr Un
20 gr Margarin
1 su bardağı süt
Tuz

Hazırlanış:

- Sos için unu margarinle kavurun, ılık sütü katıp, tuzla tatlandırın.

- Pazıları yıkayıp, kalınca kıyın, 25 gr margarin ile 5 dakika kavurun.

- Tuzlayıp, yarısını, yağlanmış fırın kabına döşeyin.

- Soğanı ayıklayıp, küp şeklinde doğrayın. Kalan yağda kavurup, kıymayı ekleyin.

- Peynirin yarısını sosa katıp kıyma ile karıştırın.

- Hazırladığınız karışımı pazının üzerine yayın. Kalan pazıyı üzerine serpin.

- Tost ekmeği dilimlerinin kenarlarını çıkarıp, çapraz olarak ikiye bölün.Üzerlerine yağ sürüp, pazıların üzerine dizin.

- Kalan peyniri serpip, fırının alttan ikinci rafında 220 derecede 10 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)