"Ömer'in Mutfağı" 28.06.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 77

NANELİ NUAR

Malzemeler:

1.5 kg Dana Nuarı
1 demet ince kıyılmış nane
8 diş ezilmiş sarmısak
1 yemek kaşığı tane karabiber

Hazırlanış:

- 1.5 kg dana nuarını az su ile 20-25 dakika haşlayıp süzün.

- Süzülen et suyunu ölçüp 500 ml'ye suyla tamamlayıp yayvan bir tencereye alın. İçine 1 demet ince kıyılmış nane ve 8 diş ezilmiş sarmısak koyun.

- Eti içine atıp 1 yemek kaşığı tane karabiber ile ağzı kapalı olarak 1 - 1.5 saat pişirin.

- Dilimledikten sonra ister sıcak, ister soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)