"Ömer'in Mutfağı" 10.05.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 70

DENİZ MAHSULLERİ SALATASI

Malzemeler:

200 gr haşlanmış, zar gibi doğranmış karides, midye, levrek veya levrek cinsi balık
2 adet orta boy domates
16 adet yeşil zeytin
2 limonun suyu
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz hardal
1 bağ kıyılmış maydanoz


Hazırlanış:

- Domateslerin kabuğunu soyup, enine ortadan ikiye yarınız.

- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, yuvarlak şekilde zar gibi dilimleyip bütün malzemeyi bir kaba koyup iyice karıştırın.

- Hafif çukur bir tabakta, kenarında biraz yeşillikle servis yapınız.

Not: Aynı salataya, limon suyu ve zeytinyağı koymadan 4 kaşık mayonez ilave edip karıştırarak, mayonezli olarak servis edebilirsiniz

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)