"Ömer'in Mutfağı" 26.04.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 68

BEŞAMELLİ KÖRİLİ TAVUK

Malzemeler:

1 Paket göğüs tavuk
3 Çarliston biber
1 Kutu ufak taze mantar
Tuz, Karabiber, Yağ, 1 Orta boy soğan, 1 Tatlı kaşığı salça, Yarım çay kaşığı köri, 5-10 Biberiye, 1 Diş sarımsak, Bir kesme şeker


Hazırlanış:

- Yağda soğanı kavur, küçük küçük doğranmış mantarları ilave et, tuz, karabiber, köri, şeker, biberiye, sarmısakları karıştır.

- Kuşbaşı kesilmiş tavukları ilave et.

- Sulandırılmış salçayı da ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişir.

- 2 çorba kaşığı unu 2 çorba kaşığı margarinle kavur, yarım kilo sütü yavaş yavaş ilave et.

- Muhallebi kıvamına geldiği zaman tuz ve karabiber koy, 100 gr kaşar peynirini rendele, yarısını beşamelin içine koyarak karıştır.

- Önceden pişirdiğimiz tavukları bir pyrex'e al, üzerine beşamel sosu dök, kalan kaşar peynirini üzerine serp.

- Fırına koyup, 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişir.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)