"Ömer'in Mutfağı" 15.02.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 59

YEŞİL BÖREK

Malzemeler:

1/2 Kg Süt 
5 Yumurta 
400 Gr Beyaz Peynir 
75 Gr Erimiş Margarin 
1 Demet Maydonoz 
1 Demet Dereotu 
5 Yufka 

Hazırlanış:

- Süt, yumurta, beyaz peynir, erimiş margarin, maydonoz, dereotu'nu blender'da karıştırın.

- Fırın tepsisini yağlayın. Yufkanın birini bütün olarak yayın, dışarı taşan yufkaları bir makasla keserek çıkarın.

- Geri kalan 4 yufkayı üstüste koyup, rulo yaparak, iki parmak kalınlığında şeritler halinde 
kesin.

- Kestiğiniz yufkaları tepsinin içine gelişi güzel yayın.

- Daha önce blender'dan geçirip hazırladığımız karışımı yufkaların üzerine döküp, üzerine biraz eritilmiş tereyağ gezdirip, bir gece buzdolabında bekletelim.

- Ertesi gün 180 C derecede 45-50 dakika pişirelim. 

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)