"Ömer'in Mutfağı" 06.12.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 95

MAKARNA OMLETİ

Malzemeler:

150 gr Çubuk Makarna
150 gr bezelye (dondurulmuş)
50 gr Taze Kaşar
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı krema
1 küçük demet Taze Soğan
200 gr Havuç
500 gr Domates
Toz Şeker, Tuz, Karabiber
1 demet taze Fesleğen (veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

- Bezelyeleri çözülmeye bırakıp suyunu süzün.

- Makarnaları tuzlu kaynar suda bezelyeler ile birlikte 10 dakika haşlayın.

- Peyniri rendeleyip yumurta, krema, tuz ve karabiberle karıştırın.

- Domatesleri soyup, etli kısımlarını küp şeklinde doğrayın.

- Taze Soğanı halka halka doğrayın.

- Havuçları yıkayıp ayıklayın, daha sonra iri rendeleyin.

- Makarna ve Bezelyeyi süzün. Havuç ve Taze soğan ile karıştırın.

- Domatesi 1 yemek kaşığı kızgın yağda suyunu çekene kadar kavurun, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

- Fesleğeni kıyın ve domates sosa karıştırın.

- Kalan sıvı yağı fırına dayanıklı bir kaba alalım ve kabı iyice yağlayalım.

- Makarnalı karışımı yağlanmış kaba alalım. İyice karıştıralım.

- Daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.

- Fesleğenli domates sosla birlikte servis yapalım.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)