Ömer Uras - ouras@tam.net.tr

1958 yılında İstanbul, Nişantaşı'nda doğdum.

İlkokulu ve orta öğrenimimi Şişli Terakki lisesinde tamamladıktan sonra, İstanbul Otelcilik ve Turizm ve Meslek lisesinden mezun oldum. Hemen arkasından, İsviçre'nin Lozan şehrinde mutfak eğitimimi tamamladım.

Dönüşümde Marmaris Martı Motel'de iş hayatıma atıldım...

Sonrasında şartlar, aile şirketi olan, Halkla İlişkiler ve Promosyon işine beni yöneltti ve 15 yıl süresince bu işte çalıştım.

Her zaman aklımın bir köşesinde olan yemek sektörü bu iş sonrasında devreye girdi.

Sırası ile Kıyık Pastanesi, Nişantaşı Cafe's ve Süleyman Nazif'te yer aldım.

Süleyman Nazif'te beş yıl süren Mutfak Şefliğinden sonra 2000 yazında, arkadaşım Nüket Sarter ile Caramel Catering'i kurduk ve halen devam etmekteyiz.

2001 yılındaki yazılar.

2002 yılındaki yazılar.