"Ömer'in Mutfağı" 10.01.2002 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 99

ISPANAK SOSLU ERİŞTE

Malzemeler:

500 gr. Ispanak
2 yemek kaşığı Zeytinyağ
1 su bardağı krema
50 gr Parmesan peynir
1 su bardağı süt
Tuz, Karabiber, Toz muskat

 

- 500 gr. ıspanağı ayıklayıp yıkayın.

- Daha sonra ıspanakları kıyıp kısık ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 su bardağı krema, 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri, 1 su bardağı süt, tuz, karabiber, toz muskat ile 10-15 dakika pişirin.

- 750 gr köy eriştesini tuzlu kaynar suda 7-10 dakika haşlayıp süzün.

- Ispanak sosu ateşten alıp içine çırpılmış bir yumurta sarısı katın ve karıştırın.

- Ispanak sosunu eriştelerin üzerine döküp bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)