"Ömer'in Mutfağı" 22.11.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 93

HAVUÇ EZMESİ

Malzemeler:

4 adet orta boy Havuç
1/2 Çay Bardağı Salat yağ
5 Çorba Kaşığı Yoğurt
4 Diş Sarmısak
Tuz
2 Çorba Kaşığı ince kıyılmış Maydanoz

Süslemek için:

Kırmızı pul biber ve kuru Nane

 

- Havuçların kabuklarını bir bıçak yardımı ile kazıyalım.Daha sonra rendenin iri tarafı ile havuçları rendeleyelim.

- Bir tavaya 1/2 çay bardağı sıvı yağ koyup kızdıralım.

- Havuç rendelerini tavaya alalım. Yumuşayana dek ara sıra karıştırarak, sote edelim.

- Tavayı ateşten alarak havuç soteyi soğutalım.

- Ayrı bir kabın içine 5 çorba kaşığı yoğurdu alalım. İçine küçük küçük kesilmiş sarmısakları ilave edelim.

- Sarmısaklı yoğurdu havuç ezmesinin içine ilave edelim ve karıştıralım.

- Arzuya göre içine çok ince kıyılmış maydanoz ilave edelim.

- Havuç ezmesini ekmek dilimlerinin üzerine sürelim.

- Pul biber ve nane serperek servis yapalım.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)